Spaghetti Carbonara

เมนูนี้รับอิทธิพลจากละคร Pastaไปเต็มๆ  ดูเค้าทำพาสต้าไปความอยากกินก็บังเกิด   พอดีกับไปเจอสูตรทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแบบง่ายและไม่อ้วนมาก  แถมเจ้าของสูตรการันตีความข้นแบบครีมเยอะโดยไม่ต้องใช้ครีมสด เลยลองทำดูค่ะ 

เตรียม: เส้นสปาเก็ตตี้, ไข่สองฟอง, เบคอน, พาร์มาซานชีส, น้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นก็ต้มเส้น

boil spaghetti 

ต้มตามเวลาที่เขียนไว้ข้างซอง

 

ไข่สองฟอง 

 ไข่

ฟองแรกเอาแต่ไข่แดง 

ไข่ 

อีกฟองใช้่ทั้งไข่ขาวและไข่แดง 

ตีไข่ 

ตีให้ได้อารมณ์เหมือนจะทำไข่เจียว 

 ใส่พริกไทย

เหยาะพริกไทย 

ใส่เกลือ 

เหยาะเกลือ

พามาซาน ชีส

โฉมหน้าชีสพาร์มาซานแบบผง  พระเอกประจำจาน 

ใส่ชีส 

เทชีสพาร์มาซาน ยิ่งใส่เยอะยิ่งดี แต่กลัวเปลืองเลยเลยยั้งมือไว้หน่อยนะคะ 

ใส่เสร็จก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง 

ใส่น้ำมัน

เตรียมกะทะ ใส่น้ำมันมะกอก 

ผัดเบคอน

เอาเบคอนลงทอด 

เบคอน

ให้พอเกรียม แล้วเขี่ยพักไว้ด้านข้าง 

ผัดเส้น 

โยนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จลง 

ผัดเส้น

ผัดให้เข้ากัน 

ใส่น้ำ 

ขั้นตอนนี้สำคัญมาก ต้องทำให้กะทะหายร้อน ไม่ว่าจะด้วยวิธีหรี่ไฟ  หรือใส่น้ำลงไปหน่อย ตอนใส่ไข่ ไข่จะได้ไม่กลายเป็นไข่เจียว

ใส่ไข่

 เทส่วนผสมไข่่

ผัด 

ผัดให้เข้ากัน จานนี้ก็กลายเป็นไข่เจียวนิดๆอีกแล้ว T-T ต้องลองใหม่คราวหน้า  

คาร์บอนาร่า 

จัดคาโบนาร่าใส่จาน แล้วก็หายวับ...ภายในห้านาที 

เมนูนี้ถือเป็นเมนูง่ายๆแต่อร่อย (และไม่ค่อยสารอาหารเท่าไร) ยั้งชีพไปได้อีกหนึ่งวันค่ะ

โอกาสที่จะกลับมาทำเมนูนี้กินอีก: 80% (เพราะทำง่ายและใช้ของที่มีอยู่ที่บ้านก็ได้  20% อาจจะหนีไปใช้สูตรที่ใส่ครีมสดเพื่อเพิ่มความมันจากครีม อ้วนได้อีก ^^')

Comment

Comment:

Tweet

ชอบเมนูนี้มว๊ากกกกกกก cry

ตอนทำใส่ครีมกะเชดดาร์ชีส ไปเยอะอ่ะ

แล้วก็ไม่ค่อยได้ใส่เบคอน 555 ลืมน่ะค่ะsad smile

#2 By BABY ☂ BIM ,, on 2010-05-03 00:07

โอ้ว น่ากินมากขอรับ confused smile
แต่ไม่ครีมนี่นึกรสไม่ค่อยออกเลยแหะ เพราะชอบกินครีมมากกก ฮ่าๆๆ
ท่าทางถ้าผมทำคงกลายเป็นไข่คนคลุกเส้นสปาเกตตี้เป็นแน่แท้sad smile

#1 By takara™ on 2010-04-26 00:37